ভৌতিক ও রাসায়নিক পরিবর্তন ,Chapter-6, Class-7, Science,SEBA
ভৌতিক ও রাসায়নিক পরিবর্তন ,Chapter-6, Class-7, Science,SEBA
অনুশীলনী (Exercises)
১। ভৌতিক এবং রাসায়নিক পরিবর্তন হিসাবে শ্রেণি বিভাজন করো।
* (a) সালোক সংশ্লেষণ: রাসায়নিক পরিবর্তন
* (b) জলে চিনি দ্রবীভূত করা: ভৌতিক পরিবর্তন
* (c) কয়লা জ্বলে যাওয়া: রাসায়নিক পরিবর্তন
* (d) মোম গলে যাওয়া: ভৌতিক পরিবর্তন
* (e) এলুমিনিয়ামের পাত তৈরি করার জন্য এলুমিনিয়ামকে পেটানো: ভৌতিক পরিবর্তন
* (f) খাদ্যের পাচন ক্রিয়া: রাসায়নিক পরিবর্তন
২। নিম্নলিখিত উক্তিগুলো সত্য না মিথ্যা। যদি মিথ্যা হয় তবে তবে সেই উক্তিটি শুদ্ধ করে তোমার খাতায় লিখো।
(a) কাঠ কেটে ছোটো ছোটো টুকরো করা হল রাসায়নিক পরিবর্তন। (সত্য/মিথ্যা)
* উত্তর: মিথ্যা।
* শুদ্ধ উক্তি: কাঠ কেটে ছোটো ছোটো টুকরো করা হল ভৌতিক পরিবর্তন।
(b) গাছের পাতা থেকে সার প্রস্তুত করা হল ভৌতিক পরিবর্তন। (সত্য/মিথ্যা)
* উত্তর: মিথ্যা।
* শুদ্ধ উক্তি: গাছের পাতা থেকে সার প্রস্তুত করা হল রাসায়নিক পরিবর্তন।
(g) লোহার পাইপে জিংক এর প্রলেপ থাকলে তাড়াতাড়ি মরচে পড়ে না। (সত্য/মিথ্যা)
* উত্তর: সত্য।
(h) লোহা ও মরচে একই জিনিস। (সত্য/মিথ্যা)
* উত্তর: মিথ্যা।
* শুদ্ধ উক্তি: লোহা ও মরচে সম্পূর্ণ পৃথক বস্তু।
(i) বাষ্পের ঘনীভবন রাসায়নিক পরিবর্তন। (সত্য/মিথ্যা)
* উত্তর: মিথ্যা।
* শুদ্ধ উক্তি: বাষ্পের ঘনীভবন ভৌতিক পরিবর্তন।
৩। শূণ্য স্থান পূর্ণ করো:
(a) যখন কার্বন-ডাই-অক্সাইড চুণের জলের মধ্য দিয়ে চালিত করা হয়, ______ উৎপন্ন হওয়ার জন্য দ্রবটি ঘোলা হয়ে যায়।
* উত্তর: যখন কার্বন-ডাই-অক্সাইড চুণের জলের মধ্য দিয়ে চালিত করা হয়, ক্যালসিয়াম কার্বনেট (CaCO3) উৎপন্ন হওয়ার জন্য দ্রবটি ঘোলা হয়ে যায়।
(b) বেকিং সোডার রাসায়নিক নাম হল ______।
* উত্তর: বেকিং সোডার রাসায়নিক নাম হল সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট ।
(c) ______ এবং ______ পদ্ধতির দ্বারা লোহাকে মরিচা পড়ার হাত থেকে রক্ষা করা যায়।
* উত্তর: রঙের প্রলেপ এবং দস্তা লেপন (Galvanisation) পদ্ধতির দ্বারা লোহাকে মরিচা পড়ার হাত থেকে রক্ষা করা যায়। (বিকল্প উত্তর: গ্রীজ দেওয়া )
(d) ভৌতিক পরিবর্তনে পদার্থের ______ পরিবর্তন হয় না।
* উত্তর: ভৌতিক পরিবর্তনে পদার্থের রাসায়নিক ধর্মের পরিবর্তন হয় না (অর্থাৎ কোনো নতুন পদার্থ সৃষ্টি হয় না )।
(e) যে পরিবর্তনে নতুন পদার্থের সৃষ্টি হয় তাকে ______ পরিবর্তন বলে।
* উত্তর: যে পরিবর্তনে নতুন পদার্থের সৃষ্টি হয় তাকে রাসায়নিক পরিবর্তন বলে।
৪। লেবুর রসে সঙ্গে বেকিং সোডা মেশালে গ্যাস উৎপন্ন হওয়ার জন্য বুদবুদের সৃষ্টি হয়। এটি কি ধরনের পরিবর্তন ব্যাখ্যা করো।
* উত্তর: এটি একটি রাসায়নিক পরিবর্তন ।
ব্যাখ্যা: লেবুর রস একটি অ্যাসিড (ভিনিগারের মতো ) এবং বেকিং সোডা হল সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট । এই দুটির মধ্যে বিক্রিয়ার ফলে বুদবুদসহ কার্বন-ডাই-অক্সাইড নামে একটি নতুন গ্যাসীয় পদার্থের সৃষ্টি হয় । যেহেতু এই প্রক্রিয়ায় এক বা একাধিক নতুন পদার্থের সৃষ্টি হচ্ছে, তাই এটি একটি রাসায়নিক পরিবর্তন ।
৫। মোমবাতি জ্বললে ভৌতিক ও রাসায়নিক দুই ধরনের পরিবর্তনই হয়। এই পরিবর্তনগুলো চিহ্নিত করো। অন্য একটি উদাহরণ দাও যেখানে একটি প্রক্রিয়ায় ভৌতিক ও রাসায়নিক পরিবর্তন সংঘটিত হয়।
* উত্তর: মোমবাতি জ্বলার সময় নিম্নলিখিত পরিবর্তনগুলি ঘটে:
* ভৌতিক পরিবর্তন: আগুনের তাপে মোম গলে তরল হয়ে যাওয়া একটি ভৌতিক পরিবর্তন। কারণ এটি পদার্থের শুধু অবস্থার পরিবর্তন (কঠিন থেকে তরল) , কোনো নতুন পদার্থ তৈরি হয় না ।
* রাসায়নিক পরিবর্তন: মোমের বাষ্প এবং সলতে অক্সিজেনের উপস্থিতিতে জ্বলে আলো ও তাপ উৎপন্ন করা একটি রাসায়নিক পরিবর্তন। কারণ দহনের ফলে কার্বন-ডাই-অক্সাইড, জলীয় বাষ্প ইত্যাদি নতুন পদার্থের সৃষ্টি হয় ।
অন্য একটি উদাহরণ: রান্নাঘরের তরলীকৃত পেট্রোলিয়াম গ্যাস (LPG) ।
* ভৌতিক পরিবর্তন: যখন গ্যাস সিলিন্ডার থেকে বেরিয়ে আসে, তখন এটি তরল অবস্থা থেকে গ্যাসীয় অবস্থায় পরিবর্তিত হয় (পরিবর্তন A) ।
* রাসায়নিক পরিবর্তন: এরপর সেই গ্যাস যখন জ্বলে (পরিবর্তন B) , তখন তা রাসায়নিক পরিবর্তন কারণ দহনের ফলে তাপ ও নতুন পদার্থ উৎপন্ন হয় ।
৬। দুধ থেকে দইএর সৃষ্টি হওয়া একটি রাসায়নিক পরিবর্তন- এটি তুমি কীভাবে বোঝাবে।
* উত্তর: দুধ থেকে দই প্রস্তুত হওয়া একটি রাসায়নিক পরিবর্তন ।
ব্যাখ্যা: এই প্রক্রিয়ায় দুধ পরিবর্তিত হয়ে দই নামক একটি সম্পূর্ণ নতুন পদার্থের সৃষ্টি হয় । দুধ এবং দইয়ের ধর্ম, যেমন স্বাদ, গন্ধ এবং রাসায়নিক গঠন সম্পূর্ণ আলাদা। দই থেকে পুনরায় দুধকে সহজে ফিরিয়ে আনা যায় না। যেহেতু একটি নতুন পদার্থ সৃষ্টি হচ্ছে, তাই এটি একটি রাসায়নিক পরিবর্তন।
৭। কাঠ পোড়ানো ও কাঠকে ছোট ছোট টুকরো করা যে দুই ধরণের পরিবর্তন তা তুমি কী ভাবে বোঝাবে।
* উত্তর:
* কাঠকে ছোট ছোট টুকরো করা: এটি একটি ভৌতিক পরিবর্তন। এই প্রক্রিয়ায় শুধু কাঠের আকার বা আকৃতির পরিবর্তন হয় (যেমন কাগজ কাটার মতো )। কোনো নতুন পদার্থের সৃষ্টি হয় না । কাঠের টুকরোগুলোর ধর্ম মূল কাঠের মতোই থাকে।
* কাঠ পোড়ানো: এটি একটি রাসায়নিক পরিবর্তন । কাঠ পোড়ালে বা দহন করলে , এটি অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে তাপ উৎপন্ন করে এবং ছাই, কার্বন-ডাই-অক্সাইড গ্যাস ইত্যাদি সম্পূর্ণ নতুন পদার্থের সৃষ্টি করে । এই নতুন পদার্থগুলির ধর্ম কাঠের ধর্ম থেকে সম্পূর্ণ আলাদা।
৮। কপার সালফেটের দানা কীভাবে সৃষ্টি হয় বর্ণনা করো।
* উত্তর: কপার সালফেটের দানা বা স্ফটিক ‘স্ফটিকীকরণ’ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সৃষ্টি করা হয়। প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ (ক্রিয়াকলাপ 6.9 অনুসারে) :
* একটি বীকারে এক কাপ জল নিয়ে তাতে কয়েক ফোঁটা লঘু সালফিউরিক অ্যাসিড মেশাতে হবে ।
* জলটিকে তাপ দিয়ে ফোটাতে হবে। জল ফুটতে শুরু করলে তাতে ধীরে ধীরে কপার সালফেট পাউডার মেশাতে হবে এবং একটি কাঠি দিয়ে নাড়তে হবে ।
* কপার সালফেট পাউডার ততক্ষণ মেশাতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত আর পাউডার জলে দ্রবীভূত হয় (অর্থাৎ একটি সম্পৃক্ত দ্রব তৈরি হয়) ।
* এরপর দ্রবটি ছেঁকে নিতে হবে ।
* দ্রবটিকে ঠাণ্ডা (Cool) হতে দিতে হবে এবং ঠাণ্ডা হওয়ার সময় এটি নাড়াচাড়া করা চলবে না ।
* কিছু সময় অপেক্ষা করলে দ্রবটির মধ্যে কপার সালফেটের शुद्ध দানা বা স্ফটিক দেখা যাবে।
৯। লোহার গেটের রং করলে মরিচা পড়া রোধ করা যায় ব্যাখ্যা করো।
* উত্তর: লোহায় মরচে পড়ার জন্য দুটি প্রধান উপাদান অপরিহার্য: অক্সিজেন (বায়ু থেকে) এবং জল (বা জলীয় বাষ্প) । লোহার গেটে রং করলে, রঙের একটি প্রলেপ লোহার বস্তুর উপর একটি আস্তরণ সৃষ্টি করে । এই আস্তরণ লোহাকে সরাসরি বাতাস (অক্সিজেন) এবং জলের সংস্পর্শে আসতে বাধা দেয় । যেহেতু লোহা অক্সিজেন ও জলের সংস্পর্শে আসতে পারে না, তাই মরচে পড়া রোধ হয়।
১০। উপকূলবর্তী অঞ্চলে লোহার বস্তুতে মরুভূমি থেকে তাড়াতাড়ি মরচে পড়ে কেন ব্যাখ্যা করো।
* উত্তর: মরচে পড়ার জন্য অক্সিজেন এবং জল (বা জলীয় বাষ্প) উভয়ই প্রয়োজন ।
* উপকূলবর্তী অঞ্চলের বাতাসে জলীয় বাষ্পের পরিমাণ বা আর্দ্রতা মরুভূমির শুষ্ক বাতাসের তুলনায় অনেক বেশি থাকে। বায়ুতে জলীয় বাষ্পের পরিমাণ বেশি হলে মরচে তাড়াতাড়ি পড়ে ।
* তাছাড়া, উপকূলবর্তী অঞ্চলের বাতাসে ও জলে প্রচুর পরিমাণে লবণ (Salt) থাকে । লবনাক্ত জল (Salt water) মরচে ধরার প্রক্রিয়াকে আরও তাড়াতাড়ি বা ত্বরান্বিত করে ।
এই দুটি কারণে (উচ্চ আর্দ্রতা এবং লবণের উপস্থিতি) উপকূলবর্তী অঞ্চলে লোহার বস্তুতে মরুভূমি থেকে তাড়াতাড়ি মরচে পড়ে।
১১। রান্নাঘরে ব্যবহৃত গ্যাসের তরলীকৃত প্যাট্রোলিয়াম গ্যাস (LPG) বলে। এটি সিলিন্ডারের ভেতরে তরল অবস্থায় থাকে। যখন সিলিন্ডার থেকে বেরিয়ে আসে তখন গ্যাসে (পরিবর্তন A) পরিবর্তিত হয়। তখন এটি জ্বলে (পরিবর্তন B)। নীচে এই পরিবর্তন গুলো লিখা আছে। শুদ্ধটি বেছে বের করো।
(a) পরিবর্তন A হল রাসায়নিক পরিবর্তন।
(b) পরিবর্তন B হল রাসায়নিক পরিবর্তন।
(c) A এবং B উভয় পরিবর্তনই রাসায়নিক পরিবর্তন।
(d) কোনটিই রাসায়নিক পরিবর্তন নয়।
* উত্তর: শুদ্ধ উক্তিটি হল (b) পরিবর্তন B হল রাসায়নিক পরিবর্তন ।
১২। অবাতজীবী ব্যাকটেরিয়া প্রাণীর বর্জ্য বস্তুগুলো হজম করে জৈবিক গ্যাস (পরিবর্তন A) উৎপন্ন করে এবং এই জৈবিক গ্যাস ইন্ধন হিসেবে জ্বলে (পরিবর্তন B)। নীচের উক্তিগুলো থেকে শুদ্ধটি বেছে বের করো।
(i) পরিবর্তন A হল রাসায়নিক পরিবর্তন।
(ii) পরিবর্তন B হল রাসায়নিক পরিবর্তন।
(iii) A এবং B উভয়েই রাসায়নিক পরিবর্তন।
(iv) উপরের কোনটিই রাসায়নিক পরিবর্তন নয়।
* উত্তর: শুদ্ধ উক্তিটি হল (iii) A এবং B উভয়েই রাসায়নিক পরিবর্তন ।